おいしい食べ方
加賀丸いもの美味しい食べ方
皮をむいてスライスしたり、すりおろすだけでも、口に入れた瞬間優しい風味が口いっぱいに広がります。
焼く、蒸す、揚げる、煮るなど加熱調理すると、ホクホク、もっちり、ふっくらした食感が楽しめます。
クセもなく他の食材とも相性がいいので様々な料理につかえます。
かんたんレシピ集
王道 とろろご飯
- おろし金ですりおろした加賀丸いもに、出し汁を加えながらよく混ぜ、好みの濃さにのばす。
- 熱々のご飯にかけ、お好みでネギや海苔を添え、醤油をかける。
POINT
芋：だしをを少なめにして、丸いもならではの粘りを楽しむのもおすすめです。
加賀丸いもの大葉巻き・肉巻き
- すりおろした加賀丸いもに卵⽩、マヨネーズを加えよくかき混ぜる。
- ①を大葉または豚肉で巻いて、薄力粉を薄くまぶし付けてから衣にくぐらせて揚げる。
POINT
簡単手軽なのに食べ応えがあるので、お酒のおつまみやお弁当のおかずにオススメです。
加賀丸いもナゲット
- すりおろした加賀丸いもに、冷凍のミックスベジタブルを加える。
- ①に顆粒のコンソメをお好みで加え、よくかき混ぜる。
- 熱した油の中にスプーンでおとして揚げる。
- お好みでケチャップなどをつける。
POINT
外はカリカリ、中はフワフワに仕上がります。二度揚げすると更に美味しくなります。
- 丸いもが余った場合
- 数日のうちに使う場合は、残った丸いもはそのままラップで包んで冷蔵庫へ。
しばらく使わない場合は、全てすりおろして冷凍しておくと便利です。
弾力があるのでラップの上でも広がらず、包んで冷凍しやすいですよ。
